Biscuits Linzer

1️/ Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres puis incorporez l'oeuf.

Ajoutez la farine, la poudre de noisettes et la cannelle et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 

2️/ Formez une boule et aplatissez-la. 

3️/ Filmez la pâte et laissez reposer au frais pendant 1 heure.

4️/ Sur un plan de travail préalablement fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier.

5️/ À l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez la pâte en forme de ronds.

6️/ Prenez la moitié de vos réalisations et ajourez-les en forme de coeurs. 

7️/ Placez vos biscuits sur une plaque de cuisson et laissez cuire pendant 12 minutes à 180° jusqu'à ce que le biscuit soit doré.

8️/ Laissez refroidir. 

9️/ Déposez un peu de confiture sur le biscuit plein, et recouvrez avec le biscuit ajouré. 

10/ Répétez l'opération