Sauce camarons

1.Nettoyez les camarons c'est à dire enlever la partie noire à l'intérieur des camarons.

2.Coupez finement les oignons, les tomates en dés. Epluchez et pilez les épices (ail, sel, piments, gingembre).

3.Faites chauffer l’huile, y roussir les oignons et le thym. Ajoutez les épices pilées, le thym et le safran. Bien tourner puis mettre les tomates.

4.Couvrir et laisser cuire 10 minutes.  

5.Mettre les camarons et bien mélanger à la sauce. Laissez cuire environ 15 minutes à petit feu tout en remuant. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. 

6. Parsemez le plat de persil haché finement avant de servir.