Quiche aux brèdes, au jambon et au chèvre

Quiche aux brèdes, au jambon et au chèvre
nombre de personne Pour 6 personnes
temps de préparation Préparation : 25 min
temps de cuisson Cuisson : 30 min
niveau de difficulté Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

1 pâte brisée

300 g de brèdes (au choix : brèdes chouchou, brèdes morelles, etc.)

2 gousses d'ail

150 g de jambon en morceaux

100 g de fromage de chèvre en buche

3 oeufs

20 cl de lait demi-écrémé

20 cl de crème fraîche liquide

Sel, poivre

LA RECETTE

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Faites revenir les brèdes avec l'ail, du sel, et du poivre.

3. Étalez la pâte et déposez les brèdes sur le fond, puis ajoutez des morceaux de jambon par-dessus.

4. Disposez le fromage de chèvre uniformément sur le jambon.

5. Battez les œufs, ajoutez le lait et la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Versez cette préparation sur les brèdes et enfournez pendant 30 minutes.

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