Lasagnes Bolognaise
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 min
Niveau : Moyen
INGRÉDIENTS
- 9 à 12 feuilles de lasagnes (selon la taille du plat)
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 1 càs de concentré de tomate
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 40 cl de béchamel (maison ou prête à l’emploi)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, mozzarella…)
- Thym, laurier
- Huile d’olive
- Sel, poivre
LA RECETTE
1️/ Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé et la carotte coupée en petits dés avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites dorer.
2️/ Incorporez les tomates pelées grossièrement écrasées, le concentré de tomate, un peu de thym et une feuille de laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 min. La sauce doit réduire.
3️/ Pendant ce temps, préparez une béchamel ou réchauffez-la si elle est prête. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
4️/ Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de sauce à la viande, puis une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez de sauce, ajoutez un peu de béchamel, puis recommencez en alternant jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.
5️/ Parsemez de fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
6️/ Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Bon appétit !
