RAMEN AU POULET

1)Faites bouillir une casserole d’eau salée. Plongez-y les nouilles et laissez cuire quelques minutes (selon le temps indiqué sur le paquet). Égouttez-les et réservez-les dans les bols.

2)Faites cuire les œufs 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les délicatement et réservez.

3)Émincez finement les oignons verts et mettez-les de côté. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

4) Dans une poêle, faites revenir les champignons avec 1 c. à soupe d’huile de sésame pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.

5) Dans la même poêle, faites revenir le poulet coupé en petits morceaux. Lorsqu’il est bien doré, ajoutez 2 c. à soupe de sauce soja. Mélangez jusqu’à absorption de la sauce, puis réservez.

6)Dans une casserole, portez à ébullition l’eau. Ajoutez les 2 cubes de bouillon, 6 c. à soupe de sauce soja, 4 c. à soupe d’huile de sésame et les 4 gousses d’ail écrasées. Laissez mijoter quelques minutes.

7)Répartissez les nouilles dans 4 bols. Versez le bouillon bien chaud par-dessus, puis ajoutez les morceaux de poulet, un œuf coupé en deux par bol, et un peu  d’oignons verts

8)Terminez en saupoudrant de graines de sésame. Servez aussitôt et dégustez bien chaud !