Poulet au curry
Pour 3 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 2 filets de poulet (environ 300 à 350 g)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 15 cl de lait de coco ou de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel, poivre
- 180 à 200 g de riz (environ 60 à 70 g par personne)
LA RECETTE
Cuire le riz :
- Faire bouillir de l’eau salée.
- Verser le riz et le cuire 10 à 12 minutes.
- Égoutter et réserver.
Préparer le poulet :
- Couper le poulet en morceaux.
- Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Cuire le poulet :
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Faire revenir l’oignon (et l’ail) pendant 2 minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet.
- Cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Préparer la sauce curry :
- Saupoudrer le curry sur le poulet.
- Mélanger pour bien enrober.
- Verser le lait de coco (ou la crème).
- Saler, poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Vous pouvez maintenant dresser les assiettes en mettant le riz, puis le poulet au curry avec sa sauce.
