Tarte à la tomate
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée ou brisée prête à l’emploi
- 4 à 5 tomates bien mûres
- 2 c. à soupe de moutarde
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou fromage râpé)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail pilée
- 1 branche de thym frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Basilic ou persil frais pour la finition
LA RECETTE
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
- Laver et couper les tomates en rondelles fines. Les disposer sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Tartiner de moutarde.
- Saupoudrer un peu de fromage râpé sur la moutarde. Disposer les rondelles de tomates en rosace. Parsemer d’oignon émincé, d’ail pilé et de thym. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les tomates légèrement confites.
- Parsemer de basilic ou persil frais juste avant de servir.
