ROUGAIL GRATON

1. Emincer les oignons finement et découper les tomates. 
2. Ecraser les morceaux de graton dans un pilon et réserver-les. 
3. Faire roussir les oignons dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et ajouter l’ail préalablement écrasé avec très peu de sel et le piment. 
4. Laisser revenir et ajouter les tomates, le thym. Bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien fondues. 
5. Introduire le graton pilé dans la marmite. Bien mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes. Servir chaud. 

😋​"Ou pé fané in ti pé zognon vèr haché dessu pou donn plis le gou et rend’ a li pli zoli"