SAUCE CRABES
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 750 gr de crabes en morceaux
- 2 oignons émincés
- 6 gousses d’ail pilées
- 4 tomates mûres hachées
- 20 gr de gingembre
- 2 branches de thym
- 3 Piments oiseaux (Facultatif)
- Huile-Sel
- 1 cuillère à café de curcuma
LA RECETTE
- Rincer les crabes à grande eau et réserver.
- Chauffer environ 3 cuillères à soupe d’huile dans votre marmite. Roussir les oignons émincés, l’ail et le gingembre pilé avec le sel ainsi que le thym et le curcuma jusqu’à obtenir une belle coloration pendant environ 4 minutes. Si vous avez opté pour la version épicée, le piment sera préalablement pilé avec les épices.
- Ajouter les tomates. Bien mélanger et couvrir pour laisser cuire à petit feu pendant 10 minutes.
- Déposer les morceaux de crabes, mélanger avec la sauce et arroser de 2 verres d’eau chaude pour maintenir la température de cuisson.
- Couvrir la marmite et cuire à veuf doux pendant environ 10 minutes tout en remuant de temps à autre.
😋"Ou pé akonpagn' a li èk in bon sôs sitron byen for ek manj' èk la men"
