SHOP SUEY CREVETTES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 600 gr de crevettes décortiquées
- 1 gros oignons
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- Brèdes chou de chine
- 100 gr de champignons noirs déshydratés
- 3 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
- 250 ml de sauce shop suey
- 3 cuillères à soupe d’huile
- Sel, poivre
LA RECETTE
- Nettoyer soigneusement les crevettes et les décortiquer. Egoutter.
- Dans un bol d’eau chaude, verser vos champignons noirs et laisser tremper environ 5 min. Egoutter et couper-les en morceaux.
- Éplucher et couper les carottes en fines lamelles ou julienne.
- Couper les poivrons en fines lanières et les brèdes grossièrement.
- Émincer l’oignon. en lamelles mais pas fines.
- Hacher finement l’ail et le gingembre.
- Dans un wok, faire chauffer l’huile et faire sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses (2-3 min).
- Ajouter les oignons et l’ail et remuer.
- Puis, ajouter tous les légumes un à un, les faire sauter à feu vif pendant 5 minutes. Ils doivent rester croquants.
- Parsemer d’une pincée de poivre et verser la sauce shop suey, mélanger bien pour enrober les crevettes et les légumes.
- Laisser mijoter 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Gouter pour ajuster le sel. C’est prêt, à déguster bien chaud !
😋 "Obligé i accompagne a li ek in rougail tomat , avek riz blan!"
