Crêpes à la poire rôtie et au chocolat au lait
Pour 2 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
Pour la pâte à crêpes
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 40 g de sucre (optionnel)
- 50 g de beurre fondu
Pour la garniture
- 2 poires mûres
- 20 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à s. de sucre)
- 100 g de chocolat au lait
- (Optionnel) quelques amandes effilées ou noisettes concassées
LA RECETTE
- Prépare la pâte
Dans un saladier, mélange la farine, le sel et le sucre.
Ajoute les œufs puis le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
Incorpore le beurre fondu. Laisse reposer 10 minutes si possible. - Fais cuire les crêpes
Fais chauffer une poêle légèrement beurrée.
Verse une louche de pâte et fais cuire chaque crêpe environ 1 minute par face. Réserve. - Prépare les poires rôties
Épluche et coupe les poires en fines tranches.
Fais-les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre vanillé pendant 5–7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. - Garnis
Fais fondre le chocolat au lait doucement.
Garnis les crêpes avec les poires chaudes, nappe de chocolat et ajoute les fruits secs si tu veux.
