Crème Brulée

Chauffer la crème : Chauffez la crème avec la vanille dans une casserole.

Mélanger : Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol.

Ajouter la crème : Versez la crème chaude dans le mélange et remuez.

Mettre dans les ramequins : Versez la préparation dans des ramequins.

Cuire : Faites cuire 35 à 40 min à 150 °C au bain-marie (ramequins dans un plat avec de l’eau).

Refroidir : Laissez refroidir puis mettez 2 heures au frigo.

Caraméliser : Ajoutez du sucre dessus et faites caraméliser avec un chalumeau ou sous le gril du four.