Cari poulet sauce huître (avec riz)

Préparer les ingrédients

1. Émince l’oignon. 
2. Écrase l’ail et le gingembre ensemble. 
3. Coupe les tomates en petits morceaux. 
4. Coupe le poulet si ce n’est pas déjà fait. 

2️ Cuire le riz

1. Rince le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. 
2. Mets-le dans une casserole avec l’eau et le sel. 
3. Couvre et laisse cuire à feu moyen (10–15 min). 
4. Quand l’eau est absorbée, coupe le feu et laisse reposer.

3️ Cuire le cari poulet

1. Chauffe l’huile dans une marmite. 
2. Fais dorer les morceaux de poulet (5–10 min). 
3. Ajoute l’oignon et fais revenir. 
4. Ajoute l’ail + gingembre écrasés, mélange bien. 
5. Ajoute les tomates et le thym, laisse fondre 5 minutes. 
6. Ajoute la sauce huître et mélange. 
7. Couvre et laisse mijoter à feu doux 20–25 minutes. 
8. Ajuste le sel, le poivre et ajoute le piment si désiré.