Gratin de chouchou à la béchamel au combava et crumble de parmesan

1️ Préparer les chouchous
Épluchez les chouchous, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée. Égouttez bien.

2️ Préparer la béchamel

Faites fondre 50 g de beurre, ajoutez la farine puis le lait progressivement en mélangeant. Assaisonnez avec sel, poivre, muscade et ajoutez les zestes de combava.

3 Préparer le mélange
Mélangez les chouchous avec la béchamel puis versez dans un plat à gratin.

4 Préparer la chapelure
Mélangez les chouchous avec la béchamel puis versez dans un plat à gratin.

5 Cuisson
Mélangez les chouchous avec la béchamel puis versez dans un plat à gratin.