Coulant chocolat cœur beurre de cacahuète

Dépose les 4 cuillères de beurre de cacahuète sur une assiette ou du papier cuisson, puis mets-les 10 minutes au congélateur.

Préparation

Fais fondre le chocolat noir et le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes par petites sessions.

Mélange jusqu’à obtenir une texture lisse.

Dans un saladier :

Fouette les œufs avec le sucre.

Ajoute la farine et la pincée de sel.

Verse le mélange chocolat-beurre fondu.

Mélange doucement.

Beurre 4 ramequins.

Verse un peu de pâte au fond.

Dépose au centre une portion de beurre de cacahuète congelé.

Recouvre avec le reste de pâte.

Les ramequins doivent être remplis environ aux 3/4.

Préchauffe le four à 200°C.

Fais cuire :

• 9 minutes → cœur très coulant
• 10-11 minutes → plus fondant que liquide

Le dessus doit être cuit mais légèrement tremblotant au centre.

Attends 1 minute avant de démouler.

Tu peux servir avec :

• glace vanille,
• fruits rouges,
• banane,
• ou un peu de fleur de sel sur le dessus.