Pâte au pesto ail et brèdes cresson
Pour 4 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 1 belle botte de brède cresson
- 2 grosses gousses d’ail
- 20g de pignons de pin (ou de cacahuètes)
- 20g de parmesan râpé
- 15cl d'huile d'olive
- Sel, poivre
LA RECETTE
- Laver et effeuiller le cresson.
- Éplucher l'ail.
- Faire torréfier les pignons de pin (ou les cacahuètes).
- Dans un blender, mixer les feuilles de cresson, les pignons de pin et l'ail.
- Ajouter le parmesan râpé et verser l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Saler et poivrer.
- Faire cuire vos pâtes et ajouter après cuisson le pesto préalablement préparé.
