Ratatouille faite maison

Ratatouille faite maison
nombre de personne Pour 4 personnes
temps de préparation Préparation : 10 min
temps de cuisson Cuisson : 40 min
niveau de difficulté Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

-1 kg d'aubergines
-600 g de courgettes
-200 g d'oignons
-150 g de tomates
-150 g de poivron
-15 g d'ail soit 1 gousse

LA RECETTE

1) Pelez et émincez les oignons puis pressez la gousse d'ail.
2) Découpez les courgettes, aubergines et la tomate en cubes de même taille.
3) Faites revenir le tout à la poêle avec l'huile d'olive, du sel et du poivre, pendant 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

4) Laissez cuire à petit feu pendant au moins 40 min en ajoutant un fond d’eau.
5) Une fois le tout bien cuit, laissez tiédir puis dégustez !   

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