Spaghettis bolognaise

1️/ Dans une marmite, faites dorer la viande, la carotte coupée en mini dés, l'oignon émincé et l'ail écrasé avec du thym.

2️/ Ajoutez les tomates grossièrement hachées (sans le jus), le concentré de tomate et versez de l'eau jusqu'à mi-hauteur.

3️/ Baissez le feu et laissez doucement mijoter 30 min en surveillant qu'il y ait toujours un peu de jus. Salez, poivrez.

4️/ 10 minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire les pâtes le temps indiqué dans un grand volume d'eau bouillante et salée.

5️/ Égouttez les pâtes et mêlez-les à la sauce.

6️/ Parsemez de basilic haché, parmesan, fromage râpé... selon vos envies.

À vos fourchettes !